◇ゑびす柿
長野県の市田のほし柿を使用し求肥と白あんを詰め、柿の風味が豊かに香ります。
◇吉五郎まんじゅう
小牧の伝説のきつね「吉五郎」の銘をつけました。黄味あん入りの乳菓です。
◇ゑびすやさんのかりんとうまんじゅう
沖縄県多良間島産の黒糖を使用した生地で北海道産小豆のこし餡を包み米油で揚げました。さらりとした味わいです。
◇小牧山城最中
小倉あん・抹茶あん入りの二種類がございます。お城の型は小倉あんです。
織田家の家紋（木瓜紋）の型は抹茶あんです。
◇尾張銘菓 香梅 全国菓子大博覧会にて金賞を受賞
シソ風味の梅酒漬けの梅を白あんと求皮で包んだ御饅頭です。
◇栗入り棹菓子 二種
くりんぼう・・・栗きんとん生地が小豆ｺﾅｼ生地で包んでございます
栗の里・・・・栗の入った蒸しカステラです。
◇羊羹 六種
上・・栗羊羹、本練羊羹、柿羊羹
下・・白桃羊羹、小倉羊羹、抹茶羊羹
栗羊羹・・北海道小豆を使用したこしあんと栗を炊きあげました。
本練羊羹・・寒天に水、砂糖を加えて煮立て餡を入れて煉りながら型に流しこんでつくる羊羹です。
柿羊羹・・長野県市田の干柿を使用し丹念に炊き上げました。
白桃羊羹・・羊羹のなかに桃の果肉が入っています。
小倉羊羹・・じっくりと小豆を柔らかく煮詰め、仕上げました。
抹茶羊羹・・抹茶入りの羊羹です。